清香鸡的做法详细步骤第步蹭飞

清香鸡的做法详细步骤第1步

将干香菇洗净，用温水泡发。

即便涉及犯罪也无法追究其刑事清远鸡洗净备用。

第2步

锅内放适量的水（约2000克），将香菇放进锅内，煮开后转小火，煮30分钟左右。

将清远鸡放进汤内，转大火烧开后转中小火，加盖煮10分钟。

第3步

10分钟时提起鸡控净鸡肚子里的水，

再继续小火煮5分钟。

第4步

煮好的鸡晾凉，切成块备用。

汤内可加入适量的葱和粉丝一起煮，加盐调味即可。

第5步

将砂锅烧热，加入1小匙花生油，将盐、葱、蒜和沙姜一起放进锅内爆香；

将鸡块倒进砂锅内。

第6步

加入约100毫升的鸡汤。

加入15毫升的黄酒，煮开即可出锅。

清香鸡的做法小贴士1、在煮鸡的过程中要至少控净鸡肚子里的水一次，然后再放回锅中继续煮，这是为了使鸡肉内外受热均匀。

2、如果觉得不够味，可以用蘸料：葱、姜切成末，装在小碗内，加少许的盐，再浇入热油即成，或是加酱油都可以。