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清心滋补烩丝瓜的做法详细步骤第步DG

2021-02-27

清心滋补烩丝瓜的做法详细步骤第1步

丝瓜洗净刨去老皮,切成滚刀状;

莲子洗净,虫草花用清水泡开;

提出建设性意见第2步

要想吃到软软糯糯的莲子,用了妈妈的绝招:莲子不用泡哦,大火烧开水后,将洗净的莲子直接投入水中,盖上盖子,继续大火煮10-20分钟,莲子就变得软软的了。哈哈

用煮莲子的水把泡好的虫草花也烫一下吧,省事哦。

第3步

起锅热油,下姜丝煸炒出香味,加入丝瓜,大火翻炒,丝瓜开始开始变软,也溢出白白的汁,这时候加入预先炮制好的莲子和虫草花,加入一勺素高汤,不要没过丝瓜哦,然后盖上锅盖焖上2分钟;

开盖后翻炒收汁,加入盐、蘑菇精调味,最后用水淀粉勾一个薄薄的芡,就完成啦。

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